10月某日友人の営む渋谷「カフェハイローラーズ」で、「カツオ祭り」なるカフェらしからぬタイトルのイベントが催されました。その内容が実は素晴らしく、高知県在住の元漁師でプロ級サーファー、現スケートショップオーナーの友人が、前日あがったばかりのカツオ&伊勢海老を自ら包丁をとって振舞ってくれるというもの。量に限りがあるためごく身内での集まりとなりましたが、普段見たことのない立派なカツオ3匹、山盛りの伊勢海老を目の当たりにしてもう変に興奮してます。お洒落な曲より演歌かけてくれ！そんな雰囲気です。そして待ちわびて若干殺気立った皆の前に、次々出されるカツオ料理。当然凄いおいしい！刺身、タタキ、なめろう、その辺の居酒屋で出てくる物とは別物です。全く生臭くなくとろける刺身・・テレビで観る以外、実生活で初めてこんな表現使いました。特に驚きなのが「パイレン」という料理。これは強烈に塩をまぶして置いておいたカツオの切り身を、酢で洗って食べるもの。表面が白っぽく変色したらOKです。これはもう完全にお酒のつまみ、焼酎なんかとバッチリの相性です。更に出てくるのが伊勢海老料理。バターソテーや味噌汁、これも当然素晴らしい美味しさ！当分カツオ&伊勢海老は結構、と言うくらい頂きました。あと素晴らしいのがその友人の包丁さばき。大きなカツオを男っぽく豪快に捌く様は見事！惚れ惚れします。
渋谷カフェハイローラーズさん、めったにない企画に誘っていただき有難うございました！
高知の友人ガクちゃん、本当に美味しかった！ご馳走様。有難うございました！
たっぷり栄養つけて、テーラーキタムラがんばります！

「STANCE」　高知県四万十市右山天神町３－６